Quán của tôi mở được 3 năm, cái mặt bàn bếp LG Himacs vẫn sáng bóng như ngày đầu lắp đặt, cho dù mỗi ngày tôi đổ cả trăm ly cà phê, rửa xả nước sôi, chanh, dấm, va đập đủ thứ. Hôm bảo trì máy pha cà phê, anh thợ quan sát mặt bếp rồi thắc mắc mới thay bếp bao giờ, tôi cười bảo 3 năm rồi đó. Khi bắt tay vào #keyword#, việc đầu tiên tôi làm là tìm hiểu để cân nhắc về chất liệu mặt bếp thích hợp với tiệm cà phê nhỏ của mình. Tôi ngộ ra rằng không phải cứ đắt là chuẩn nhất, mà phải xét đến khả năng chịu đựng thực tế khi hoạt động liên tục. Ngày tôi chọn https://himacs.vn/ung-dung khác gì so với các loại đá tôi từng dùng Trước khi mở quán, tôi từng dùng đá granite tự nhiên và đá nhân tạo bình dân. Đá granite tự nhiên thì cứng nhưng giòn, vết ố loang ở gần bồn rửa không bao giờ sạch hoàn toàn, nước cà phê ngấm vào những vết rạn nhỏ mà tôi khó thấy. Còn đá nhân tạo giá rẻ thì mẻ cạnh sau vài tháng, bề mặt chóng xỉn màu, màu sắc không đều. Khi anh tư vấn trình bày về cấu tạo acrylic và bề mặt không xốp của LG Himacs, tôi vẫn hơi hoài nghi, bởi thế tôi tự tay thử một vệt cà phê và nước tương đặc trên miếng đá để kiểm chứng. Điều hài hước là, vết bẩn đó chỉ lau nhẹ là sạch bong không vương lại gì. Từ đó tôi quyết định LG Himacs cho cả quầy bar pha chế và khu bếp phía sau. Thật lòng mà nói, giá tiền ban đầu cao hơn hẳn so với đá granite, nhưng tôi nghĩ nếu không tiếc tiền thì sẽ nhàn hơn về lâu dài. Quả đúng, bây giờ nhìn lại, cái quyết định ấy xứng đáng từng xu. Ba năm dùng liên tục mà không có một vết nứt hay ố vàng nào đáng kể 3 năm đã qua, tôi dùng mặt bếp LG Himacs mỗi ngày mà chưa thấy một vết nứt hay vết ố vàng to. có hôm, tui nhấc cái máy xay sinh tố cỡ đại tuột tay rơi thẳng vào mặt bếp, tui tưởng chắc chắn nứt nhưng kiểm tra kỹ thì chỉ có một vết xước nhẹ ở mặt ngoài. Theo chỉ dẫn của nhà cung cấp, tôi dùng giấy nhám mịn chà nhẹ vài phút, vệt xước bay biến, bề mặt lại bóng như mới mua. Nước đang sôi tôi dội thẳng từng ấm vào chậu rửa và tràn lên mặt bếp cũng không làm bề mặt bị biến dạng hay rạn nhẹ. Chảo vừa chiên kê trực tiếp lên mặt bếp vài lần vì tay bận, tui lo sẽ bị ám khói, nhưng xem xét thì không có vấn đề gì. Điều tôi thích nhất là khu vực gần bồn rửa hồi trước rất hay mốc thì hiện tại vẫn sạch sẽ như mới dán. Bạn thử nghĩ mà xem, quán cafe nơi nào cũng đổ cà phê tứ tung, mà tôi chỉ cần lấy khăn lau không mất chút sức. Tui dám khẳng định nếu xài loại đá khác thì bàn bếp đã chẳng thế này. Cách tôi vệ sinh và bảo dưỡng mặt bếp LG Himacs theo thói quen hằng ngày Khách quen hỏi tôi bí quyết giữ mặt bếp LG Himacs mãi như mới, thú thật không có gì cao siêu. Cuối mỗi ngày sau khi hết giờ bán, tôi làm theo quy trình đơn giản nhưng đều đặn. Đầu tiên, tôi dùng miếng vải mềm thấm nước rửa chén pha với nước lau sạch toàn bộ mặt bàn một chiều nhất định. Rồi thì, tôi dùng nước sạch lau lại để tránh cặn bọt rồi dùng khăn khô thấm khô hoàn toàn. Với những vết dơ lì lợm như bột nghệ hay dầu mỡ khô, tôi không dùng hoá chất tẩy chứa acid, thay vào đó một loại kem tẩy nhẹ không chứa axit, bôi lên và để vài phút rồi lau là sạch ngay. Cái tôi khoái nhất là không phải dùng bất kỳ nước rửa riêng nào đắt tiền, chỉ cần ít đồ có sẵn trong nhà là đủ làm bếp sạch. Nhưng tôi cũng phải nhắc, dù bền đến mấy thì cũng chớ nên chà bằng bùi nhùi kim loại hay để dao nhọn cà lê trực tiếp trên bề mặt. Vài lần tôi sơ ý cắt chanh ngay mặt bếp, thấy vết dao cũng hơi xót, nhưng liền sau đó tôi dùng giấy nhám mịn là không còn thấy. Tui hay dặn nhân viên “phải lau ngay sau mỗi lần dùng” để không để vết bẩn khô — nghe thì dễ nhưng chính cái thói quen ấy quyết định tuổi thọ của bàn bếp. Những điều tôi ước mình biết sớm hơn về độ bền thực tế của LG Himacs Thú thật, ban đầu tôi lo chi phí LG Himacs cao hơn so với granite tự nhiên và đá nhân tạo giá rẻ, nên tôi cứ lăn tăn mấy tuần liền trước khi quyết định mua. Thế mà giờ ngẫm lại, chính số tiền chênh đó hóa ra là khoản tiết kiệm lớn nhất. Sao vậy à, rất đơn giản, cả ba năm qua tôi không phải thay mới hay tu sửa bất kỳ bộ phận nào trên mặt bàn bếp. Trong khi, một người bạn cũng mở quán gần đó xài loại đá granit rẻ đã phải ít nhất hai lần nhờ thợ đến đánh bóng lại bàn bếp, tốn cả thời gian lẫn tiền bạc mà vết ố vẫn còn. Tôi ước mình hiểu rõ sớm hơn rằng tuổi thọ thực tế của LG Himacs không phải chỉ là lời quảng cáo — nó thể hiện qua mỗi ngày dùng của tiệm tôi. Tất nhiên, cũng có vài điểm trừ như tránh cắt thẳng trên mặt bếp hoặc dùng dao sắc cà lê vì sẽ để lại vết, nhưng chuyện đó chẳng ảnh hưởng gì đến hoạt động quán xá của tôi. Giờ đây, nếu ai hỏi tôi nên đầu tư mặt bếp loại gì, tui luôn đáp hãy đầu tư đúng đắn từ đầu, đừng tiếc tiền mà khổ sau. Bạn có từng phải thay mặt bếp chỉ vì lúc trước chọn loại rẻ chưa? Nếu chưa thì cứ tin tôi, cứ đầu tư loại uy tín từ giây phút ban đầu, rồi anh chị sẽ thấy những gì tôi nói không hề ngoa ngoắt.